Phong Nha là mảnh đất di sản không chỉ nổi tiếng với hệ thống hang động đặc trưng kì vĩ, huyền bí mà còn chứa đựng những di sản về ẩm thực mộc mạc đốn tim biết bao du khách. Rượu Sim Phong Nha mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon khác lạ so với những loại rượu sim ở vùng khác, tạo nên đặc trưng trong thương hiệu ẩm thực khi du khách khi đến Phong Nha – Kẻ Bàng.

Đặc tính cây sim rừng

Rượu Sim là một trong những loại rượu trái cây được lên men tự nhiên trở thành đặc sản Quảng Bình, làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của miền gió Lào cát trắng. Đến Phong Nha nếu chưa thử qua rượu sim thì coi như đã hỏng nửa chuyến đi. Hãy cùng khám phá xem điều gì đã làm nên hương vị say đắm lòng người khi đến Phong Nha.

Cây Sim rừng mộc hoang trên khắp các cánh rừng và triền đồi tưởng như không có tác dụng gì đặc biệt nhưng lại mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe từ quả, lá cho đến rễ sim. Với đặc tính chát có vị ngọt nhẹ, lá sim được dùng trong các bài thuốc chữa viêm dạ dày, khó tiêu rất tốt.

Người dân chế biến sim thành nhiều thứ thức uống khác nhau, trong đó rượu sim là món đặc sản không thể bỏ qua. Đặc biệt quả sim ở Quảng Bình có độ ngọt đậm hơn sim các vùng khác, cho nên rượu sim cũng mang hương vị thơm ngon hơn níu kéo "thời gian" biết bao du khách khi đến với miền di sản.

Trải nghiệm rượu sim khi đến Phong Nha

Khi đến Phong Nha, du khách đừng quên trải nghiệm thứ thức uống đặc biệt này. Hương vị đặc trưng của rượu sim trước cay nhẹ và ngọt. Cay đủ để làm ấm lòng người thưởng thức. Rượu sim có một chút vị đắng vị ngọt và thơm nồng của trái sim. Cả sắc hương vị đều làm người uống trầm trồ khen ngợi. Nhiều món ăn nếu không có sự kết hợp với rượu sim sẽ không thể tròn vị được.

Rượu sim không chỉ ngon mà nhất là rất tốt cho sức khỏe, là một loại thuốc bổ tốt cho tiêu hóa, bổ máu, giúp khí huyết lưu thông và còn trị được các loại bệnh nhức mỏi. Trong y học cổ truyền, quả sim rừng được sử dụng để bổ máu, cầm máu và trị các triệu chứng như tiêu chảy, ói ra máu, chảy máu cao, lị và tai ù. Có thể nói rượu sim như là một quà tặng mà núi rừng đã ưu ái ban tặng.

Rượu Sim ngày càng được du khách biết đến rộng rãi, thúc đẩy phát triển nền kinh tế địa phương. Du khách đến Phong Nha nhớ thưởng thức hương vị của rượu sim để có thêm trải nghiệm trong chuyến du lịch đến đây. Và nếu thích hãy mua một vài chai rượu sim về làm quà như là một món quà sức khỏe cho người thân, bạn bè.