Có nơi người ta nhớ bằng cảnh sắc, có nơi chỉ cần thoảng qua mùi hành phi và nồi nước dùng nóng là cả miền quê ùa về. Chợ Ga Đồng Hới là một nơi như thế. Tiếng gọi món, tiếng bát đũa khẽ chạm, làn khói mỏng bay lên từ những quầy ăn bình dân — tất cả khiến một vòng dạo chợ hóa thành cuộc hẹn thân tình với hương vị địa phương.

Chợ Ga, còn gọi là chợ Nam Lý, nằm gần Ga Đồng Hới, tại khu vực Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị hiện nay (trước đây thuộc tỉnh Quảng Bình). Đây là điểm ghé thú vị cho du khách muốn khám phá ẩm thực đời thường của thành phố, nhất là khi có thời gian trước hoặc sau chuyến tàu. Món bán có thể thay đổi theo quầy và thời điểm, nhưng cháo canh, bánh lọc, bánh bèo, bánh xèo và chè là những món thường được gợi ý khi nhắc đến chợ.

Tô cháo canh nóng, đĩa bánh thơm

Hãy bắt đầu bằng một tô cháo canh. Sợi bánh mềm dai nằm trong phần nước dùng nóng hổi, điểm thêm hải sản hoặc topping tùy quán. Hành lá và chút tiêu dậy mùi, vị ngọt thanh lan chậm nơi đầu lưỡi — món ăn giản dị mà đủ làm buổi sáng bỗng dễ chịu hơn. Ăn một thìa nước dùng, gắp thêm sợi bánh, rồi mới nêm chút cay theo khẩu vị; nhịp ăn thong thả ấy cũng là một phần thú vui ở chợ.

Bánh bột lọc đem đến vị đậm đà hơn: lớp bột trong, dai nhẹ ôm lấy nhân tôm thịt, chấm vào chén nước mắm cay ngọt. Bánh bèo thì mềm mịn, nhỏ xinh, thường ăn cùng tôm chấy, hành phi và phần topping giòn. Nếu thấy bánh xèo gạo lứt ở quầy, gọi một chiếc nóng để thưởng thức lớp vỏ giòn thơm cùng rau sống và nước chấm. Mỗi món một kết cấu, một dư vị; ăn xen kẽ sẽ càng thấy vui miệng.

Thêm chút ngọt, thêm chút thơm

Sau món mặn, dạo thêm vài quầy chè để tìm vị tráng miệng hợp ý: chè đậu xanh bùi thơm, chè bưởi sần sật hay một ly chè mát lạnh giữa buổi chiều. Nếu đi lúc các quầy ăn vặt bắt đầu đông, mùi thịt xiên nướng xém cạnh có thể khiến bạn muốn dừng lại thêm lần nữa. Thịt nướng nóng, thơm, ăn cùng rau thơm hoặc bánh mì — món nhâm nhi đơn sơ mà khó cưỡng.

Một điểm hẹn vị giác ở Đồng Hới

Chợ Ga Đồng Hới không cần một lịch trình cầu kỳ. Chỉ cần dành thời gian đi dạo, gọi vài món để chia nhau và ngồi lại bên quầy nhỏ, bạn đã có thể cảm nhận phần gần gũi của thành phố qua cách người dân ăn uống, trò chuyện và buôn bán. Chợ nằm gần ga tàu, cũng thuận tiện để ghé qua khi bạn đang khám phá Đồng Hới. Hãy hỏi giá trước khi gọi món, ưu tiên quầy hàng trông sạch sẽ, và hỏi kỹ thành phần nếu bạn có dị ứng thực phẩm.

Nếu muốn kết hợp một vòng ăn chợ với các điểm tham quan mà chưa biết sắp xếp sao cho vừa thời gian, hãy liên hệ Phongnha Discovery Tours để được tư vấn lịch trình tại Đồng Hới và Phong Nha. Đỡ phải tự ghép từng chặng, bạn có thể thong thả khám phá thành phố — và để một tô cháo canh nghi ngút khói hay miếng bánh lọc chấm mắm ngon khiến mình muốn ăn thêm ngay từ miếng đầu tiên.