Phở bò là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025 do Taste Atlas công bố.

Đầu tháng 1, Taste Atlas, cẩm nang ẩm thực uy tín thế giới có trụ sở tại Croatia, công bố giải thưởng thường niên 100 Best food 2025. Tại hạng mục 100 món ngon nhất (100 Best dishes in the world), phở bò là đại diện duy nhất của Việt Nam được nhắc đến, xếp thứ 93 và được chấm 4,44 sao.

Top 1 được vinh danh là Lechona, món lợn quay nguyên con truyền thống của người Colombia, với tổng 4,78 sao.

Tháng 12/2024, Taste Atlas công bố danh sách 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới, Việt Nam xếp thứ 22. Trước đó, nhiều đặc sản của Việt Nam như bún chả, bánh mì, bún riêu, bún ốc cũng được vinh danh tại các hạng mục nhỏ khác như món ăn đường phố ngon nhất, món bánh sandwich ngon nhất thế giới.

Chuyên trang ẩm thực danh tiếng miêu tả phở bò Việt Nam có nước dùng đậm đà được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi bò cùng gừng, hành tây và các loại thảo mộc như quế, hoa hồi, đinh hương.

Các chuyên gia cũng nhận định thịt bò là loại thịt được người Việt ưa chuộng hơn cả khi ăn cùng phở. Món ăn thường được dùng lúc nóng, ăn với hành, quẩy, rau sống và thêm chanh, ớt.

100 món ăn ngon nhất thế giới là bảng xếp hạng trong khuôn khổ giải thưởng Taste Atlas thường niên, dựa trên sự bình chọn và chấm điểm của các nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp và người sành ăn trên thế giới.