Hiếm ai biết rằng, tại vùng đất cằn cỗi nắng gió Quảng Bình lại xuất hiện loài sâm quý hiếm được dùng trong các vật phẩm dâng vua đó chính là sâm Bố Chính. Đây là loại sâm được đánh giá cao mang nhiều hàm lượng ding dưỡng và là thực phẩm được rất nhiều người săn đón. Với các giá trị ding dưỡng mà sâm Bố Chính mang lại, đây là món quà ý nghĩa du khách nhất định phải mua khi du lịch Quảng Bình.

Giới thiệu chung về sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính có nguồn gốc tại Thanh Hà, Thanh Chương, Nghệ An, theo thời gian loài sâm này trở nên khan hiếm. Vào năm 1400, danh y Hải Thượng Lãn Ông dùng làm thuốc lần đầu tiên tại Châu Bố Chính (nay thuộc huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) với tên gọi mới là sâm Bố Chính, và từ đó loại sâm này đã được khôi phục và xem như là dược liệu quý để dâng vua tiến chúa.

Đặc điểm của loại cây này là cây thân thảo. Thân cây mọc thẳng nhưng yếu ớt, đôi khi cần dựa vào các cây xung quanh. Hoa của cây có màu hồng hoặc nâu đỏ, thường có một chút màu vàng, nở đơn lẻ ở kẽ lá và thường ra hoa vào tháng 6,7.

Ngày nay, sâm Bố Chính càng được nhiều người biết đến không chỉ là món quà được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất cằn cỗi đầy nắng gió. Giúp người dân cải thiện đời sống và phát triển hơn theo từng ngày. Chính vì vậy, sâm Bố Chính được người dân Quảng Bình xem như sản vật quý, ngày càng trân trọng, phát triển hơn theo theo gian và là niềm tự hào của người dân Quảng Bình.

Các công dụng của sâm Bố Chính

Sở dĩ sâm Bố Chính được xem là thực phẩm quý hiếm và được dùng vào hàng cực phẩm tiến vua bởi các giá trị ding dưỡng mà nó mang lại. Các công dụng đặc biệt như  hỗ trợ điều trị các loại bệnh liên quan đến hô hấp ở trẻ em, điều hòa kinh nguyệt, điều trị hen suyễn, bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng mệt mỏi, viêm họng, tăng cường sức khỏe tim mạch… còn là một vị thuốc trong đa số thang thuốc đông y.

Bên cạnh đó, sâm Bố Chính có tác dụng điều trị sự suy nhược cơ thể, kiệt sức, ăn kém, suy nhược cơ thể ở trẻ em. Liệu dùng từ 6 – 12g mỗi ngày giúp bé cải thiện biếng ăn và hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Món ngon từ sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính có vị ngọt, có tác dụng bổ mát, dưỡng tâm đem đến các giá trị ding dưỡng cao cho sức khỏe. Rất nhiều sản phẩm được làm từ sâm Bố Chính như mứt sâm, sâm khô, kẹo sâm, trà sâm và các món ăn được chế biến từ sâm tươi.

Sâm được dùng để biến rất nhiều món ngon trong ẩm thực gia đình như Gà hầm sâm, cháo bò hầm sâm, chân giò hầm sâm bố chính, chè hạt sen sâm bố chính… Những món này rất hiệu quả cho người già và người cần hồi phục sức khỏe khi vừa ốm dậy.

Rượu sâm Bố Chính cũng là một loại đặc sản vùng đất Quảng Bình được rất nhiều du khách quan tâm đến mua và làm quà. Là một vị thuốc đặc biệt, có tác dụng ngăn chặn các bệnh về xương khớp, tráng dương, bổ thận, nâng cao sức khoẻ cho người cao tuổi. Do đó đây chính là những món quà đặc sản ý nghĩa khi ai ghé thăm du lịch Quảng Bình cũng muốn mang về tặng bố mẹ và người thân.